在外食用即食海参的注意事项
人们的生活水平的提高，增强了人们的营养意识。即食海参，作为营养佳品，开袋即食，免去了传统海参繁琐的发制与烹饪过程。即食海参系列产品，包括气调美味即食海参、高压即食海参、冻煮鲜海参等。它逐步走入了人们的视野，其加工工艺引起了生产加工历史上革命性变革。目前即食海参的消费需求增多，即食海参批发也逐步走上正轨。
即食海参优选鲜活刺海参为原料，采用高科技海洋生物保鲜技术加工而成，不含任何添加剂和防腐剂。加工制作时，不仅除去了海参的腥味，而且海参体内水分在排除的同时锁住养分。通过工艺断开海参复杂的分子链，将海参重要活性营养物质----粘多糖完整的留在海参体内，如果直接食用，多糖不仅不流失，还能被人体充分吸收利用。即食海参作为一种补品，其营养价值高，能有效地增进身体免疫力，同时不含对人体有害的物质，食用安全，是孕妇、老年人、体弱病人等滋补营养、增强体魄的佳品。
那么，在外食用即食海参时要注意什么呢？如果在在酒店食用的话，其供货渠道是至关重要的，然而我们面临着这样一个问题：如何辨别海参是从市场上来的还是酒店自己发制的？这时外观给了我们最好的提示信息，首先即食海参看起来不能太透明，其次，摸起来表面不能太滑，因为太滑的话则有可能添加一定的食品添加剂。