即食海参是使用现代保险技术制作的免泡发的深加工海参产品，由于它用料考究，使用方便，营养美味，不受环境和季节的限制而成为海参批发、海参礼品的首选。即食海参营养丰富，但是在夏日人们往往会认为不宜食用大补之物，因此不愿食用，其实并不尽然。只要妙手烹饪，在夏日也可以享受到美味营养清爽的即食海参菜肴的。那么在炎炎夏日应该怎么食用即食海参、野生海参呢？

方法一：冷冻储藏，开袋即食。开袋即食是品尝即食海参的妙法。能最大限度的保存即食海参的营养。而且冷冻储藏后的即食海参如雪糕一样，祛暑降温，不妨一试。

方法二：凉拌冷冻即食海参。将即食海参在冰箱内冷冻１小时后取出，放５分钟待冰初步融化，然后将海参切成薄片，加入适量香油、食盐、米醋、味精、蒜泥和香菜拌匀后即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。

方法三：熬制海参小米粥，低温保鲜。将即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅，从锅里舀出后放入冰箱保鲜存储，待两个小时后，海参小米粥冷却完毕，再舀出品尝，不仅如八宝粥一样清凉可口，而且野生海参小米粥营养丰富。

这些通过巧妙的烹饪制作出的野生即食海参菜肴，有不错的降温祛暑功效，而且还能调补身体，何乐而不为呢？

众所周知，野生海参的营养要远远优于养殖海参。在济南海参市场上主要有野生海参和人工养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。

目前，在济南海参批发市场纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。从营养价值上看，围坝圈海或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，但营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。所以野生海参和人工养殖海参有本质区别，稍有不慎就会吃大亏。

从营养价值来讲这个是有科学依据的，媒体也有相关报道，营养价值从高到低依次排列，胶东参（长岛刺参）、辽参、关东参、朝鲜参、日本参、俄罗斯参、美国参。栾氏即食海参被“食界”无口不夸，堪称胶东第一参。

栾氏商贸有限公司是一家集科研、销售、美食、文化为一体的大型企业。主要批发零售即食海参、野生鲜海参、海参礼包、高档海参礼品。公司引进先进的加工设备，以自身研究所和科研院校合作为主体，依托山东半岛庞大的无污染捕捞基地。选用天然野生海参，承传传统精髓与现代生物工艺物理缩水精制而成。不含有害化学成分，从海上捕捞加工到上市仅需48个小时，天然、纯正、地道、保持了原生态的营养和鲜味，筋道稍有弹牙之感。国内外刺参的发制大小我个人做过几个实验，只代表个人意见，发制从大到小依次是为美国参、俄罗斯参、关东参、日本参、朝鲜参、辽参、胶东参（长岛刺参）。

海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。海参还具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，因而受到人们青睐。